6 Haziran 2026 – Türkiye’nin ‘gül bahçesi’ Isparta’da gül hasat sezonu coşkuyla başladı. Sabahın ilk ışıklarıyla birlikte gül çiçeklerini toplamak için bahçelere akın eden işçiler, bu zahmetli sürecin ilk adımını atıyor. Genellikle güneş doğmadan işe koyulan işçiler, gül çiçeklerini titizlikle topluyor. Haziran ayı sonuna kadar sürecek olan hasat döneminde, işçiler öğle saatlerine kadar açan tüm gül çiçeklerini toplayarak alım merkezlerine teslim ediyor.
Toplanan güller, çuvallarla alım merkezlerine götürülüyor ve burada tartılarak teslim alınıyor. Daha sonra kamyonetlere yüklenen çuvallar, gül yağı fabrikalarına taşınıyor. İşçiler, bu gülleri gül kazanlarına boşaltarak yüksek ısıda işleyip gül yağı, konkret ve gül suyu üretiyor. Isparta’da gül üreticilerinin ortak olduğu Gülbirlik, dört ayrı fabrikada gül yağı üretimi yaparken, özel sektöre ait birçok fabrikada da ürünler üretiliyor ve bu ürünler, kozmetik sanayide kullanılmak üzere yurtdışına ihraç ediliyor.
Gülcülüğün tarihi, 1800’lü yıllara kadar uzanıyor. O dönemde, ‘Gülcüzade İsmail Efendi’nin askerlik yaptığı Bulgaristan’dan getirdiği gül fideleri sayesinde Isparta’da gülcülük faaliyeti başlamıştı. O zamanlar, gül imbiklerinde odun ateşiyle elde edilen gül yağı, günümüzdeki modern sistemlerle üretilmeye devam ediyor.
Güneykentli gül üreticisi Hüseyin Kaya, 20 yıldır gülcülük yaptığını belirterek, bu işin zahmetli ama bir o kadar da keyifli olduğunu ifade ediyor. Kaya, “Emekliyim ve ek iş olarak yapıyorum. Gülcülük çok meşakkatli. Çocuğa bakar gibi bakmalısın. Otunu ayıklayacaksın, ilacını ve gübresini atacaksın ki sana çiçek versin. İşçi bulmak oldukça zor, bu yüzden zorluk çekiyoruz. Ancak seher vaktinde temiz havada gül toplamak ayrı bir mutluluk,” diyor. Bu yıl bahçesinden 1.5-2 ton kadar çiçek beklediğini ve bunun kendisine 160 bin lira gelir sağlayacağını, fakat masraflar sonrası elde edeceği kazancın sınırlı kalacağını aktarıyor.
Gül hasadı işinde uzun yıllardır çalışan ve işçi çavuşluğu yapan Orhan Ayan, “15-16 kişilik ekibimle gül sezonunda hizmet veriyoruz. Bu yıl kilo başına 34 lira ücret alıyoruz. Sabah 04:30-05:00 gibi işe başlıyoruz ve bahçedeki işimiz bitene kadar çalışıyoruz. Bir işçi yaklaşık 20-25 kilo gül topluyor. Günlük kazancımız 700-800 lira. Yaptığımız işten oldukça memnunuz,” şeklinde konuşuyor.
